Мясо гигантских черепах опасно употреблять в пищу.

Употребление в пищу деликатесов из мяса гигантских морских черепах не только угрожает существованию этих и так уже немногочисленных пресмыкающихся, но и смертельно опасно для людей.

"Мы должны распространить эту информацию, поскольку речь идёт о реальной угрозе для жизни", — заявил Уоллес Николс (Wallace Nichols) из Калифорнийской академии наук (California Academy of Sciences), соавтор исследования, результаты которого вскоре будут опубликованы в журнале EcoHealth.

Учёные из США и Мексики суммировали многочисленные сообщения со всего мира об опасности черепашьего мяса для здоровья, включая случаи пищевого отравления сальмонеллой.

Они предупреждают, что морские черепахи, кроме всего прочего, "аккумулируют" токсины — вероятно, собирая их в водорослях. Эти ядохимикаты невозможно удалить ни мытьём, ни термической обработкой. Таким образом, каждый пятый гурман, соблазнившийся черепашьим деликатесом, рискует жизнью.

Николс напоминает, что черепахи живут очень долго и всё это время накапливают в себе металлы и пестициды. Так, по сравнению с тунцом, содержание кадмия в их мясе выше в 3 раза, а концентрация ртути — в 10 раз. Сообщает membrana.ru.

Поверхностный пневмококковый антиген защищает мышей от S. Pneumoniae.

Поверхностный пневмококковый антиген А (PsaA) объединенный с белком, обеспечивает защиту против Streptococcus pneumoniae у мышей, и имеет незначительное влияние на микрофлору носоглотки и полости рта, сообщают бразильские и американские исследователи.

Используемые в настоящее время полисахаридные вакцины являются или недостаточно эффективными в группах высокого риска, или слишком дорогими, чтобы использоваться в развивающихся странах.
Доктор Лучана Лейт (Luciana C.C. Leite) и коллеги считают, что необходимо исследовать антигены, являющиеся общими для всех штаммов.

Мышам интраназально вводили белок, объединяющий в себе подъединицу холерного токсина B (CTB) и PsaA.
Животные оказались защищены против интраназального столкновения с S. pneumoniae, сообщают исследователи в августовском выпуске "Infection and Immunity". Иммунизация отдельно PsaA, или отдельно CTB, была неэффективной.

Ученые считают, что пневмококковый антиген PsaA в соединении с СТВ-адьювантом индуцирует повышение иммунитета слизистой и защиту от колонизации стрептококками в мышиной модели.

Исследование также показало, что микрофлора полости рта не изменялась, что позволяет считать PsaA потенциальным кандидатом для создания пневмококковой вакцины широкого спектра.